Wir nehmen es wörtlich – „alles für Bäcker und Konditoren“ bedeutet wirklich alles. Die BÄKO-Organisation bietet Ihnen Vielfalt aus einer Hand, ausgerichtet auf die Bedürfnisse Ihres Betriebes, zum optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis und mit allen Vorteilen der genossenschaftlichen Organisation. Nehmen Sie uns beim Wort – entdecken Sie hier unser Sortiment.
Der neue Eiskatalog „EISZEIT“ vereint hochwertige Zutaten, kreative Eiskreationen und umfangreiches Zubehör speziell für Bäcker und Konditoren. Von klassischen Basisprodukten über innovative Geschmacksrichtungen bis hin zu praktischem Equipment finden Sie alles, was Sie für die professionelle Herstellung moderner Eis- und Dessertkonzepte benötigen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie vielfältige Möglichkeiten für genussvolle Eisideen.
ChoViva ist die weltweit erste Schokoladenalternative auf Sonnenblumenbasis. Und: ChoViva ist kein eigenständiges Produkt, sondern eine innovative Zutat, die als leckere Alternative zu Schokolade für feine Backwaren gedacht ist. ChoViva schmeckt wunderbar schokoladig, auch ohne Kakao. Das charakteristische Geschmacksprofil entwickelt sich durch den innovativen Veredelungsprozess der heimischen Zutaten.
Das nationale Hinweisgeberschutzgesetz trat am 2. Juli 2023 in Kraft. Das Gesetz verpflichtet Unternehmen mit mehr als 50 Beschäftigten, ein internes Hinweisgebersystem einzurichten, mit der Möglichkeit anonym und gezielt Hinweise zu geben. BÄKO-HIN/T ist die rechtssichere Website-Lösung für Ihr individuelles Hinweisgeberschutzportal und garantiert Anonymität und gleichzeitig Transparenz in den gemeldeten Vorgängen und Sicherheit für alle […]
Abbackfertiges, perfektes Gebäck am Morgen in der Filiale – eine Entlastung für mich und meine Mitarbeitenden. Der neue BÄKO-line Einfahr-Gärautomat EGA 1200 PLUS.
Entdecken Sie Branchentrends und Neuigkeiten im aktuellen BÄKO-magazin! Tauchen Sie ein in eine Welt der Berichterstattung sowie Warenkunde und lassen Sie sich von Expertenwissen inspirieren.
Mehr Zeit für die Kunden. Mehr Zeit für den proaktiven Verkauf. Erleben Sie auf der iba das Pilotprojekt „BÄKO-AutoPOS“. Ziel des Konzeptes mit KI-basierter Softwarelösung ist es, den Einkaufsprozess der Bäckerei-Filialkunden aktiv zu begleiten und ein von Bedienung und Kassieren losgelöstes Einkaufen zu ermöglichen. Die Verkaufskräfte werden so gleichermaßen durch die Technologie entlastet und können […]
Eine Überraschung für die Geschmacksnerven, ungewohnte Kombinationen oder auch ein klassisches Zusammenspiel – Food-Pairing ist die Kunst, das Beste aus dem Alltäglichen herauszuholen. Süß und salzig oder scharfe Chili mit bitterer Schokolade sind Beispiele für Food Pairing: die gekonnte Kombination verschiedener, teilweise unterschiedlicher Geschmäcker, Texturen und Aromen, die sich gegenseitig unterstützen und den perfekten Genussmoment […]
Bargeldloses Zahlen für das backende Handwerk war noch nie so BÄKO – jetzt entdecken.
Die BÄKO-BackKultur, das gemeinschaftliche Projekt mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, existiert seit beinahe 15 Jahren und beinhaltet 150 handwerksnahe Rezepturen. Fortan ergänzt die BÄKO das gewohnte (Print-)Format durch die Digitalisierung der BÄKO-BackKultur-Rezepturen. Unter ‚Inspirationen und Rezepte‘ stehen sie zum Download bereit, wie auch die bekannten und geschätzten Rezeptideen der BÄKO-SnackKultur. In beiden Konzepten finden […]
Mit der BÄKO verpassen Sie keine Chance, sich zu vernetzen und auszutauschen. Denn der einzigartige, kollegiale und vertrauensvolle Zusammenhalt in der Branche wird auch in Zukunft unsere größte Stärke sein. Wo treffen wir Sie als nächstes an?
20.-22.03.2026
18.-22. Mai 2025
Die iba 2025 war eine gelungene Messe und willkommene Gelegenheit, unsere neuen Konzepte und Produkte einem breiten Fachpublikum vorstellen zu können. Zahlreiche interessierte Fachbesucher backender Betriebe aus vielen Regionen der BÄKO-Organisation waren am Stand.
26.-28.10.2025
24.-27.10.2026
Erleben Sie Trends und Innovationen auf den Hausmessen und Veranstaltungen Ihrer BÄKO-Regionalgenossenschaft. Austausch und persönlicher Kontakt stehen hier im Vordergrund. Ihre BÄKO-Fachberatung nennt Ihnen gern den nächsten Termin für eine Veranstaltung in Ihrer Nähe.
Das Bild zeigt die Kompetenzveranstaltung „BACKHANDWERK“ der BÄKO WEST eG.
Die BÄKO übernimmt Mitverantwortung für den Geschäftserfolg ihrer Kunden und Mitglieder. Perspektiven und Chancen für das Handwerk zu erkennen und zu nutzen, sehen wir als unsere Hauptaufgabe. Mit Weitblick handeln und Abläufe im backenden Handwerk digital weiterentwickeln – das ist für uns selbstverständlich.
Seit weit mehr als 100 Jahren sind wir in der backenden Branche verwurzelt. Zusammen haben wir wirtschaftliche Erfolge gefeiert und Herausforderungen mutig angenommen. Bei all der Dynamik haben wir unser gemeinsames Ziel – die wirtschaftliche und ganzheitliche Unterstützung der Bäcker und Konditoren – nicht aus den Augen verloren. Aus unserem Erfahrungsschatz schöpfend stehen wir mit Rat und Tat hinter Ihnen und sorgen für Ihren persönlichen Vorsprung.
Die Basis unseres Erfolgs bildet eine durchgängig organisierte und strukturierte Verbundgruppe. Die Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortlichkeiten zwischen Regionalgenossenschaften und BÄKO-ZENTRALE sind klar definiert und verbindlich geregelt. Wir achten auf Effizienz entlang der gesamten Wertschöpfungskette und bündeln unsere Kräfte und unser Leistungsangebot, wo immer möglich und zielführend.
Uns ist bewusst: Nachhaltiger Erfolg ist nur mit qualifiziertem Personal möglich. Aus diesem Grund legen wir großen Wert darauf, das hohe und spezifische Know-how unserer Mitarbeitenden zu sichern und unseren Nachwuchs gezielt zu fördern und weiterzuentwickeln. Unser Ziel ist es, eine wegweisende Mitarbeitendenpolitik zu betreiben, um auch in Zukunft leistungsfähig für die backenden Betriebe zu bleiben.
Das BackOfficeDigital bietet Ihnen ein nutzenorientiertes Portfolio abgestimmt auf Ihre täglichen Herausforderungen im Betrieb. Durch gezielte Beratung, passende Softwarelösungen und smarte Webservices erhalten Sie einen konkreten Mehrwert.
In der Begegnung zwischen Handwerk und Digitalisierung nehmen wir gemeinsam eine neue Dynamik auf, von der Bäcker und Konditoren profitieren. Backende Betriebe erfahren eine nachhaltige Entlastung in diversen administrativen Prozessen. Leichte Handhabung unserer digitalen Lösungen sowie eine bequeme Implementierung in Ihre Produktions- und Vertriebsabläufe garantieren Effizienz und Effektivität zugleich für Ihren Betrieb.
BackOfficeDigital – eine Kooperationsmarke der BÄKO, der Backdigital und des BackBüro®
Entdecken Sie die Produktvielfalt und Stärke der BÄKO-Verbundgruppe! Mit 25 BÄKO-Regionalgenossenschaften, darunter 24 in Deutschland und einer in Österreich, sorgen wir für eine optimale Belieferung und Logistik aller Waren bis hin zu Ihrem Betrieb und stehen Ihnen darüber hinaus mit umfangreicher Beratungskompetenz zur Seite.
Als Partner des Handwerks sind wir vor Ort und persönlich für Sie da. Um von den Vorteilen und der einzigartigen Produktvielfalt der BÄKO zu profitieren, wenden Sie sich ganz einfach an die Regionalgenossenschaft in Ihrer Nähe. Wir stehen mit Rat und Tat eng an Ihrer Seite und freuen uns, von Ihnen zu hören!
