BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN

Entdecken Sie die neuesten Trends der Branche und halten Sie die aktuellen Entwicklungen im Blick. In unserem Newsbereich finden Sie interessante Artikel und Beiträge, die sich mit den Themen befassen, die für Sie und Ihren Betrieb relevant sind. Erfahren Sie mehr über innovative Technologien, die den Markt verändern und lesen Sie die spannenden Berichte aus dem BÄKO-magazin, das regelmäßig über die wichtigsten Themen der Branche berichtet.
Kreative und außergewöhnliche Beläge machen das Butterbrot zum Trend-Snack. Und der hat viele Vorteile: praktisch und mit wenig Verpackungseinsatz in Einwickelpapier verpackt entsteht ein idealer Snack-to-go. Brot vom Vortag lässt sich optimal in Stullenkreationen weiterverwerten – ein Beitrag zu weniger Lebensmittelverschwendung. Clevere Belagvarianten sparen Zeit und Personal und lassen sich kalt wie warm genießen.

Wissenswertes und Unterhaltsames:
Lesestoff für jeden Geschmack

Inspiration gefällig?

Ausgearbeitet in Zusammenarbeit mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim und basierend auf den Backwarenrezepturen der BÄKO-BackKultur finden Sie hier köstliche Snacks für Ihren Betrieb. Die Snackberater der BÄKO-Organisation haben gemeinsam mit spannenden Partnern einzigartige Ideen kreiert, mit denen Sie bei Ihren Kunden punkten können.

 

BÄKO-TRENDS

Stullenliebe

Kreative und außergewöhnliche Beläge machen das Butterbrot zum Trend-Snack. Und der hat viele Vorteile: praktisch und mit wenig Verpackungseinsatz in Einwickelpapier verpackt entsteht ein idealer Snack-to-go.

Einfach mal was Neues

Entdecken Sie Branchentrends und Neuigkeiten im aktuellen BÄKO-magazin! Tauchen Sie ein in eine Welt der Berichterstattung sowie Warenkunde und lassen Sie sich von Expertenwissen inspirieren.

 

BÄKO-PAY

Bargeldloses Zahlen für das backende Handwerk war noch nie so BÄKO – jetzt entdecken.

Bleiben Sie neugierig

Seien Sie immer auf dem neuesten Stand der Branche und entdecken Sie wertvolle Tipps und Tricks! Das BÄKO-magazin, die Fachzeitschrift der Wirtschaftsorganisation des Bäcker- und Konditorenhandwerks in Deutschland, ist Ihr zuverlässiger Begleiter in Sachen erfolgreiche Unternehmensführung und Marketing. Ob in gedruckter Form, online oder als E-Mail-Newsletter – das BÄKO-magazin informiert Sie umfassend, kompetent und topaktuell über alle wichtigen Entwicklungen. Profitieren Sie von den Erfahrungen und dem Know-how der Experten und Insider und stöbern Sie durch eine Vielzahl lesenswerter Artikel.

Termine und Workshops

Mit der BÄKO verpassen Sie keine Chance, sich zu vernetzen und auszutauschen. Denn der einzigartige, kollegiale und vertrauensvolle Zusammenhalt in der Branche wird auch in Zukunft unsere größte Stärke sein. Wo treffen wir Sie als nächstes an?

Das Bild zeigt die Kompetenzveranstaltung "Backhandwerk" der BÄKO-West eG.

BÄKO-Hausmessen und
-Veranstaltungen

Erleben Sie Trends und Innovationen auf den Hausmessen und Veranstaltungen Ihrer BÄKO-Regionalgenossenschaft. Austausch und persönlicher Kontakt stehen hier im Vordergrund. Ihre BÄKO-Fachberatung nennt Ihnen gern den nächsten Termin für eine Veranstaltung in Ihrer Nähe.

Das Bild zeigt die Kompetenzveranstaltung „BACKHANDWERK“ der BÄKO WEST eG.

22.-26.10.2023

iba 2023

Ort: Messegelände München
Der internationale Branchentreff für Experten der globalen backenden Branche findet nun endlich wieder live statt. Die iba öffnet vom 22.-26. Oktober 2023 ihre Tore und bringt die ganze Back-Welt auf dem Messegelände zusammen.

26.-29.10.2024

südback 2024

Ort: Messe Stuttgart (Landesmesse)
Die südback ist eine der wichtigsten Trendmessen für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe in Europa.

12.-14.11.2023

BÄKO-Workshop

Ort: Estrel Hotel, Berlin
2023 findet der Erfolgskongress BÄKO-Workshop erneut in Berlin statt – in einem Jahr, welches eine Fülle starker Themen für das backende Handwerk mit sich bringt.

Pressemitteilungen