BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN

Entdecken Sie die neuesten Trends der Branche und halten Sie die aktuellen Entwicklungen im Blick. In unserem Newsbereich finden Sie interessante Artikel und Beiträge, die sich mit den Themen befassen, die für Sie und Ihren Betrieb relevant sind. Erfahren Sie mehr über innovative Technologien, die den Markt verändern und lesen Sie die spannenden Berichte aus dem BÄKO-magazin, das regelmäßig über die wichtigsten Themen der Branche berichtet.
Auf der Wunschliste vegan lebender Menschen in Deutschland stehen vegane Backwaren ganz oben. Kuchen, Kleingebäcke und Torten sind heute mit cleveren Rezepturen und veganen Milchalternativen effizient und genussvoll herzustellen.

Wissenswertes und Unterhaltsames:
Lesestoff für jeden Geschmack

Inspiration gefällig?

Ausgearbeitet in Zusammenarbeit mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim und basierend auf den Backwarenrezepturen der BÄKO-BackKultur finden Sie hier köstliche Snacks für Ihren Betrieb. Die Snackberater der BÄKO-Organisation haben gemeinsam mit spannenden Partnern einzigartige Ideen kreiert, mit denen Sie bei Ihren Kunden punkten können.

 

BÄKO-PAY

Bargeldloses Zahlen für das backende Handwerk war noch nie so BÄKO – jetzt entdecken.

BÄKO-TRENDS

KAFFEEKLATSCH VEGAN UND TRENDY.

Auf der Wunschliste vegan lebender Menschen in Deutschland stehen vegane Backwaren ganz oben. Kuchen, Kleingebäcke und Torten sind heute mit cleveren Rezepturen und veganen Milchalternativen effizient und genussvoll herzustellen.

BÄKO AutoPOS

Mehr Zeit für die Kunden.
Mehr Zeit für den proaktiven Verkauf.

Erleben Sie auf der iba das Pilotprojekt „BÄKO-AutoPOS“. Ziel des Konzeptes mit KI-basierter Softwarelösung ist es, den Einkaufsprozess der Bäckerei-Filialkunden aktiv zu begleiten und ein von Bedienung und Kassieren losgelöstes Einkaufen zu ermöglichen. Die Verkaufskräfte werden so gleichermaßen durch die Technologie entlastet und können sich voll und ganz auf die persönliche Beratung und Bedienung der Kunden konzentrieren.

Einfach mal was Neues

Entdecken Sie Branchentrends und Neuigkeiten im aktuellen BÄKO-magazin! Tauchen Sie ein in eine Welt der Berichterstattung sowie Warenkunde und lassen Sie sich von Expertenwissen inspirieren.

 

Optimale Hygiene und Effizienz

bietet der neue BÄKO-line Blechputzprofi, die erste BÄKO-line Blechputzmaschine. Der BÄKO-line Blechputzprofi schafft die Reinigung und Beölung von 100 Blechen in 6-8 Minuten! So wird die Backblechreinigung mit der Beölung zu einer einzigen, vollautomatischen Arbeitsstation. Neu konstruierte, ummantelte Lager lassen nun mehr Platz zwischen den Bürsten und ermöglichen eine hygienisch einwandfreie Maschinenreinigung mit Wasser.

BÄKO-HIN/T

Das nationale Hinweisgeberschutzgesetz trat am 2. Juli 2023 in Kraft. Das Gesetz verpflichtet Unternehmen mit mehr als 50 Beschäftigten, ein internes Hinweisgebersystem einzurichten, mit der Möglichkeit anonym und gezielt Hinweise zu geben.

BÄKO-HIN/T ist die rechtssichere Website-Lösung für Ihr individuelles Hinweisgeberschutzportal und garantiert Anonymität und gleichzeitig Transparenz in den gemeldeten Vorgängen und Sicherheit für alle Beteiligten.

Bleiben Sie neugierig

Seien Sie immer auf dem neuesten Stand der Branche und entdecken Sie wertvolle Tipps und Tricks! Das BÄKO-magazin, die Fachzeitschrift der Wirtschaftsorganisation des Bäcker- und Konditorenhandwerks in Deutschland, ist Ihr zuverlässiger Begleiter in Sachen erfolgreiche Unternehmensführung und Marketing. Ob in gedruckter Form, online oder als E-Mail-Newsletter – das BÄKO-magazin informiert Sie umfassend, kompetent und topaktuell über alle wichtigen Entwicklungen. Profitieren Sie von den Erfahrungen und dem Know-how der Experten und Insider und stöbern Sie durch eine Vielzahl lesenswerter Artikel.

Termine und Workshops

Mit der BÄKO verpassen Sie keine Chance, sich zu vernetzen und auszutauschen. Denn der einzigartige, kollegiale und vertrauensvolle Zusammenhalt in der Branche wird auch in Zukunft unsere größte Stärke sein. Wo treffen wir Sie als nächstes an?

Das Bild zeigt die Kompetenzveranstaltung "Backhandwerk" der BÄKO-West eG.

BÄKO-Hausmessen und
-Veranstaltungen

Erleben Sie Trends und Innovationen auf den Hausmessen und Veranstaltungen Ihrer BÄKO-Regionalgenossenschaft. Austausch und persönlicher Kontakt stehen hier im Vordergrund. Ihre BÄKO-Fachberatung nennt Ihnen gern den nächsten Termin für eine Veranstaltung in Ihrer Nähe.

Das Bild zeigt die Kompetenzveranstaltung „BACKHANDWERK“ der BÄKO WEST eG.

22.-26.10.2023

Das war die iba 2023 mit BÄKO!

Ort: Messegelände München
Ein riesiges Dankeschön an alle Besucher und Mitwirkende für 5 spannende und inspirierende iba Tage!

22.-24.09.2024

BÄKO-Workshop

Ort: darmstadtium – Wissenschafts- und Kongresszentrum, Darmstadt
In diesem Jahr begibt sich der BÄKO-Workshop nach Hessen, in die Wissenschaftsstadt Darmstadt.

26.-29.10.2024

südback 2024

Ort: Messe Stuttgart (Landesmesse)
Die südback ist eine der wichtigsten Trendmessen für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe in Europa.

Pressemitteilungen

Auf die richtigen Zutaten kommt es an #NIEWIEDERISTJETZT

Begeisternde BÄKO-Präsentation auf erfolgreicher iba!