Eine Überraschung für die Geschmacksnerven, ungewohnte Kombinationen oder auch ein klassisches Zusammenspiel – Food-Pairing ist die Kunst, das Beste aus dem Alltäglichen herauszuholen. Süß und salzig oder scharfe Chili mit bitterer Schokolade sind Beispiele für Food Pairing: die gekonnte Kombination verschiedener, teilweise unterschiedlicher Geschmäcker, Texturen und Aromen, die sich gegenseitig unterstützen und den perfekten Genussmoment schaffen. Manchmal ist auch eine wilde Kombination der Schlüssel zur Geschmacksexplosion.
Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Kunden!
Bis zum Feierabend sollen Theke und Auslage gut gefüllt sein – was Verbraucherinnen und Verbraucher heute erwarten, ist leider auch ein Grund für massive Lebensmittelverschwendung. Durchschnittlich 10 % Brot und Backwaren fallen in Bäckereien als Retouren an. Hier sind clevere Ideen gefragt, um einen Teil des Altbrotes zu verwerten und durch automatisierte Absatzprognosen Retouren bereits zu verhindern, bevor sie entstehen.
Gemeinsam Schritt für Schritt gegen Food Waste und für mehr Nachhaltigkeit.
